Food & Drinks
Drinks
Kleiner Weihnachtsmarkt
Glühwein
weiß & rot
Hausgemachter Bratapfel Punsch (alkoholfrei)
Ab 21 Uhr | Hot Detoxwasser
Minze, Ingwer, Zitrone
Getränke zum Empfang
Riesling Sekt
Winkeler Hasensprung | Weingut HANKA
Winter Spritz
Prosecco | weißer Traubensaft | Zimtsirup | Vanillesirup | Soda | Calvados
Frozen Sparkle
Prosecco | Blue Curaçao | Vodka | Ananassaft l Zitronenscheibe
BALZERs Frozen Icetea
Weißer Pfirsich | Heidelbeere | Limette
Getränke zum Dinner
Wasser
Aqua Monaco
still | medium
Softgetränke
Taunusquelle medium / Still
Coca Cola | Coca Cola Zero | Fanta | Sprite | Bionade
Bier
Biersorte vom Fass
Braustüb‘l , Privatbrauerei Darmstadt
Bier in der Flasche
FXXXXX Bier / alkoholfrei
Weine
2024 Geisenheimer Kläuserweg Riesling trocken
Weingut Hanka, Rheingau
2024 Sauvignon Blanc
Weingut Hanka, Rheingau
2023/2024 Primitivo | Muri
Puglia , Italien
Longdrinks & Drinks zur Party (ab 22:00 Uhr)
Gin Tonic
Vodka Lemon
Aperol Spritz
BALZERs Caipi- alkoholfrei
BALZERs Frozen Icetea
Food
Kleiner Weihnachtsmarkt
Gebrannte weiße Mandeln (BCG)
Frozen Cake Pops (BCG)
Flying Fingerfood
Knusperhörnchen (vegan)
Geröstete Karotte | Vadouvan | Sesam
Tapioka Cracker (vegan)
Süßkartoffel | Kokos | Chili
Tartelette
Hokkaido Kürbis | Ingwer | Kerne
Tartelette
Waldpilz Royal | Petersilie | Knoblauch
Vorspeisen
Avocado Überraschung (vegan)
Leicht geräucherte Avocado | Ingwer | Tomate | Limettensud
Garnelen Cocktail
Tiger Garnelen | Spicy Hummermayonnaise | Zitrone
Von der Berkelmaschine
Verschiedener Aufschnitt
Auf den Tischen eingesetzt:
BALZERs Hausbrot mit drei verschiedenen Dips
Salzbutter | Kräuterquark | Auberginencreme (vegan)
Hauptspeisen
Am Buffet im Saal
Fleisch
Rosa gebratenes Roastbeef
Geräucherter Spinat | Zitronen-Gremolata | Kartoffel | Jus Braisé
Vegetarische Variante:
Gebackener Porto Bello
Geräucherter Spinat | Gremolata | Kartoffel | Trüffel Jus
Fisch
Loup de Mer
Im Pastetenteig gebacken
Estragonfarce | Sauce Choron | cremige Polenta | Fenchel | Spitzpaprika
Vegetarische Variante:
Cremige Polenta | Fenchel | Spitzpaprika | Basilikum | Sauce Choron
Vegan
Gerösteter Blumenkohl
Zitronengrascreme | Granatapfel | Pistazien Crunch | Gartenkräuter | Tahini Curcuma Sud
Dessert
Am Buffet & im Flying
Vegane Schoko Birne
Praliné | Ingwer | karamellisierte Pecannuss
Aprikosen Cheesecake
Frischkäse | Nussbuttercrunch | Aprikose
Skandinavischer Winter im Glas
Haskap Beere | Skyr | Buchweizen | Fichte
Mitternachtssnack
Am Buffet & im Flying
Currywurst
Rindsbratwurst / vegane Wurst
Curry von Ingo Holland
Ofen Wedges
Ketchup | Mayonnaise